- Hormona tiroidea que interviene en el metabolismo proteico y en el desarrollo corporal y cerebral.
Interacciones fármaco- nutrimento:
El calcio y los alimentos ricos en calcio
Cereales:
- Tortillas
- Productos elaborados con maíz nixtamalizado
Alimentos de origen animal:
- Queso,
- Leche
- Yogurt
- Acociles
- Sardinas
- Charales
- Boquerones
disminuye su Biodisponibilidad oral.
Alimentos como la soya o las nueces y la fibra disminuyen su absorción.
- Es recomendable consumir alimentos ricos en yodo (como pescado, algas, fresas, sal yodada, manzana, piña, mariscos, zanahoria, espinaca, brócoli, etc.)
Para favorecer el eutiroidismo, sobre todo en el hipotiroidismo por deficiencia de yodo.
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