METAMIZOL

• Analgésico que inhibe la síntesis de prostaglandinas

• Actúa sobre el centro termorregulador en el hipotálamo

• La diaminooxidasa es la enzima que metaboliza la histamina, lo cual puede producir una reacción tipo alérgica. 

• Dolor de cabeza
• Sudoración
• Palpitaciones
• Rubor
• Hipotensión

Indicación:

•  Fiebre 
• Dolor visceral. 

Evitar:

Etanol

• Ya que al ser administrados juntos potencian mutuamente sus efectos. 

Alimentos que contienen histamina:

• Leche
• Yogurt
• Quesos
• Legumbres
• Champiñones
• Pescados
• Berenjena
• Aguacate
• Carnes curadas o curtidas
• Embutidos
• Bebidas alcohólicas
• Chocolate
• Vinagre
• Espinaca
• Col blanca

Inductores de liberación de histamina:

• Frutas cítricas
• Fresas
• Piña
• Kiwi
• Salsa de tomate
• Mariscos
• Chocolate
• Pescado
• Champiñones
• Cerdo
• Cereales
• Clara de huevo

Algunos aditivos: 

• Glutamato
• Benzoato

Algunos colorantes:

• Amarillo E-102 y E-110
• Rojo E-124
• Amaranto E- 123
• Entre otros

Sulfitos

Nitritos